KOLAY PATATESLİ SODALI BÖREK TARİFİ

- Mart 12, 2018

BÖREK SEVERLER BURADA MI ???

Haftanın ilk gününü güzelleştirecek sıcacık ve çıtır çıtır bir börek tarifine ne dersiniz? Yapımı inanılmaz kolay olan bu böreği buzluğa atıp misafir geldiğinden ufacık ısıtıp ikram da edebilirsiniz. O zaman hemen tarife geçelim...

Malzemeler:

8 Adet küçük patates
2 Adet orta boy soğan
2 adet yumurta sarısı
Yarım şişe sade soda
4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
5 adet yufka
5 yemek kaşığı sıvıyağ (2 kaşık soğanlar için )
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakıp arttırabilirsiniz)

Hazırlanışı:

İlk olarak patatesleri haşlayın. Bu esnada soğanları incecik kıyın. Tencereye sıvı yağı dökün. Ardından soğanı ilave edin. Bir yandan haşladığınız patatesleri soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Kavrulan soğana patatesleri ilave edip harmanlayın. Ardından baharatları ekleyin ve bekletin. Biraz soğurken yufkaları yayın ve ortadan ikiye katlayıp üst üste getirin. Bir kaba soda, sıvı yağ ve yoğurdu katıp karıştırın. Katladığınız yufkayı önce ortandan ikiye sonra onları da ortadan ikiye keserek bu işlemi 8 parça olacak şekilde devam ettirin. Her parçaya ayrı ayrı sodalı karışımı sürün, yaydırın. Ardından her parça bir buçuk yemek kaşığı harç koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Tüm yufkalara bu işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizin. Yumurta sarılarına 1 kaşık yoğurt ilave edip çırpın. Sonrasında yoğurtlu yumurtayı böreklerin üstüne sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık 20-25 dk içinde hazır olacaktır fakat fırın pişirme süreleri değiştiği için dikkatli olun. Börekler hazır, şimdiden afiyet olsun :):):) (tarifte 40 adet börek elde etmiş oluyorsunuz)