HERKESE MERHABALAR....
Her gün ne yemek yapsam ya da sürekli aynı yemek yapmak istemiyorum dediğinizi duyar gibiyim. Bunun için sizleri farklı yemek tarifleriyle buluşturmak istiyorum. Tabi
sadece kendi tariflerimizi paylaşmak niyetinde değilim. Sizlerin özel tariflerini de Twitter ve Facebook adreslerinden mesaj olarak
bekliyorum. Kimi zaman sizlerin tariflerini de paylaşacağımı bilmenizi isterim.
Bugün ki tarifimiz yeşil mercimek köftesi. Etin
fiyatı almış başını giderken kıyma alıp da köfte yapmak
istemez olduk. Ama bu tarif size kurtarıcı gibi gelecek çünkü mercimeğin bir diğer yönü ile kıyma tadını verdiğini çoğu kişi bilmez ve kıyma yerine yeşil mercimek kullanarak o günü
bir makarna köfte ile geçirebilirsiniz.
O zaman tarife geçelim ve şimdiden afiyet olsun... :):):)
YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ
·
2 su bardağı yeşil mercimek
·
1 büyük kuru saoğan
·
2 diş sarısımsak
(rendelenmiş ve sevmeyenler için marketlerde bulabileceğiniz sarımsak özü de olur)
·
4 yemek kaşığı sıvıyağ(
soğanı kavurmak için)
·
1 tatlı kaşığı acı
pul biber (acı sevmeyenler tatlı da kullanabilir )
·
1yemek kaşığı tuz
·
1 yemek kaşığı
kimyon
·
1 yemek kaşığı nane
·
1 yumurta (
alerjiniz var ise veya sevmiyorsanız yine tercihe bağlı ama tutuculuğu için tercih etmenizi öneririm)
·
biraz maydanoz
(ince kıyılmış)
·
aldığı kadar galeta
unu ( galeta unu yerine bayat ekmekleri fırınlayıp kızardıktan sonra rondodan
geçirirseniz de aynı tadı
alabilirsiniz)
KIZARTMAK İÇİN
·
Yarım çay bardağı
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Evet gel gelelim hazırlanışına. Aslında çok farklı bir malzeme yok diyeceksiniz ama yeşil mercimek de sizi bir
şüpheye düşürebilir
tabi ki .. Öncelikle
mercimeği haşlıyoruz, süzüyoruz ve yoğurma
kabımıza alıyoruz. Mercimeği çok haşlamayın ki kızartıp yoğururken
problem yaşamayın. Soğanı, sıvı yağda kavurun. Sonra yoğurma kabına yumurtayı kırıp
mercimek ile güzelce yoğurun. Ardından kavurduğunuz soğanı
ve baharatları ilave edin. Ardından köfte kıvamına ulaşana kadar galeta unu ya
da bayat ekmeğinizi ekleyin. Avucunuz içinde şekillendirin. Ardından kızartıyorsunuz. Yaklaşık 40 adet çıktı tabi sizler için değişebilir. Afiyet olsun :))) (tarif
8 kişi için yeterli olacaktır)
Yorumlar
Yorum Gönder